ゆず酒2018

今年もたくさんの柚子をいただいて3.6ℓのゆず酒を作りました♪ 部屋中がいい香り、今から年明けの「飲み頃」が楽しみです…きっとフライングしちゃうけど(汗)。そんな香り高い柚子には3~5センチの長さの鋭い棘があることをご存知ですか?棘の存在意義はまだよくわからないのだそうですが、自分の実をも傷つけてしまう棘は収穫時の難敵で皮手袋が必須とか。う~ん、コワいけど触ってみたい(笑)。棘を潜り抜けて我が家にやってきた柚子、大事に大事に味わいたいと思います♪