釣りたての「チヌ」を複数尾いただきました♪ 関東では黒鯛と呼ばれて非常に美味とされています。捌くのは院長の仕事。この時期のチヌは鍋が割れるほど美味しいという喩えで「鍋割れ」と表現されるとか…子供達にLINEでメニューを伝えると一目散に帰宅、笑。刺身で、鍋で、汁物でと存分に堪能しました♪ みんなの喜ぶ顔を見て、きっと院長が今一番欲しいのは「マイ出刃庖丁」←間違いない！